好利来汤圆团购
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上一页（全聚德汤圆，仿膳汤圆）
好利来汤圆 仿膳月饼月饼皮：独门密制，皮出好味。仿膳月饼饼皮选用优质月饼专用粉，配以秘制糖浆和纯正花生油精制而成，使饼皮晶莹剔透，入口甘绵，回味无穷。而这其中最大的秘密，便是秘制糖浆的制作。 仿膳月饼通过特殊制作工艺解决了皮馅结合部口感断裂这一月饼制作的老大难问题。经过上千次的对比实验，好利来研发小组成员精确地掌握了月饼的烤制火候。由于采用了目前国际最先进的远红外线隧道烤制炉，饼坯可以长时间地连续烤制，皮儿与馅儿的性状得以充分融合，各种精选食材的香味充分爆发，使饼皮和饼馅形成最佳的贴合感。 仿膳月饼对每一款月饼都进行了深入研究，根据不同口味，精选馅基材料，并采用不同的制作工艺 馅料：创新成就味觉之美。馅料，是月饼的核心部分。好利来告诉人们，好的馅料，来自苛刻的选材标准，更来自对味觉体验的不断创新。
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好利来汤圆----好利来2400克礼盒 零售价：329元
【商品规格】
净含量：2400g
规 格：12袋
口 味：玫瑰200克*3袋、花生200克*3袋、黑芝麻200克*3袋、巧克力200克*3袋
麦德邦商城特价:325元，量大再议
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好利来汤圆---好利来2000克礼盒 零售价：269元
【商品规格】
净含量：2000g
规 格：10袋
口 味：玫瑰200克*3袋、花生200克*3袋、黑芝麻200克*2袋、巧克力200克*2袋
麦德邦商城特价:265元，量大再议
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好利来汤圆---好利来1600克礼盒 零售价：159元
【商品规格】
净含量：1600克
规 格：8袋
口 味：玫瑰200克*2袋、花生200克*2袋、黑芝麻200克*2袋、巧克力200克*2袋
麦德邦商城特价:155元，量大再议
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好利来汤圆---好利来1200克礼盒 零售价：108元
【商品规格】
净含量：1200克
规 格：6袋
口 味：玫瑰200克*2袋、花生200克*2袋、黑芝麻200克*2袋
麦德邦商城特价:105元，量大再议
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好利来汤圆---黑芝麻汤圆 零售价：128元
【商品规格】
净含量：800克
规 格：4袋
口 味：黑芝麻200克*4袋
麦德邦商城特价:125元，量大再议
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好利来汤圆---花生汤圆 零售价：128元
【商品规格】
净含量：800克
规 格：4袋
口 味：花生200克*4袋
麦德邦商城特价:125元，量大再议
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好利来汤圆--玫瑰汤圆 零售价：128元
【商品规格】
净含量：800克
规 格：4袋
口 味：玫瑰200克*4袋
麦德邦商城特价:125元，量大再议
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好利来汤圆--红糖芝麻汤圆 零售价：128元
【商品规格】
净含量：800克
规 格：4袋
口 味：红糖芝麻200克*4袋
麦德邦商城特价:125元，量大再议
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第一式：6000次对比实验，精选名贵食材
早在2002年，好利来就决定进军汤圆市场。随即，好利来组建了由食品专家等人员组成的研发小组，3年多来，通过6000多次的对比实验，才最终确定了好利来汤圆制作所需的食材。
在糯米的选择上，好利来抽取江苏、安徽、浙江、四川、云南等糯米主产区的三十多个品种进行口感、营养成分等各项指标的测试。测试过程中，好利来研发人员意外发现性状稍硬、醇香型的“云香糯”和米质较软、甜香型的“珍珠糯”性味可以完全互为补充，混合研磨后再以地下深井水和制，口感细腻光滑，软糯而有弹性，并携着淡淡的微甜。与市场同类产品相比，“云香糯”和?“珍珠糯”混合制成的糯米皮，其口感的各项指标都遥遥领先。
好利来汤圆所用的黑芝麻则产自明代以来就上呈贡品的安徽阜阳，颗粒饱满，香味浓郁；花生选自闻名世界的山东半岛花生出口基地，粒小皮红，清脆香醇。制作巧克力馅心的可可豆产自雨水充沛、日照强烈的南纬20度地带，再由专业巧克力制作企业将其加工为汤圆馅心。这些食材的选择同样也经过了反复多次的严格对比实验。
第二式：好汤圆是磨出来的 在好利来流传着一句话，“好汤圆是磨出来的”。在糯米皮及馅料加工过程中，好利来只使用石磨进行研磨。达到同样的粉碎细度，使用石磨加工周期要比使用金属磨长一倍，但是却能完全避免对食材口感的破坏。所谓“石磨生香”，这一工艺使得糯米、芝麻、花生等各种原料都保留了最为原始的独特醇香。
在研磨细度上，好利来更是反复比较以求取得最佳标准。以黑芝麻为例，如果研磨颗粒过大，食材与油、糖、水的融合就会受到影响，口感会略嫌粗糙；颗粒太小则会失去咀嚼感，馅料入口后香味缺乏爆发力度。经过反复测试，好利来最终将芝麻的研磨细度确定为100目。
第三式：火候，只在4.5秒
芝麻、花生等果仁口味的汤圆，馅料是否美味关键在于烤制的火候。现今，行业的通常做法是在180℃的高温下烤制15－18分钟。好利来的研发小组发现，果仁在烤制过程中，香味爆发的临界点仅在4.5秒间，火候不到香味打不开，火候过了香味就软了，情况严重的后味中还会略带苦味。因此，掌握4.5秒的烤制火候就成为了好利来制作醇香馅料的杀手锏。
第四式：汤圆大师密制配方，5种食材性状完美搭配
“尊重每一种原料”，好利来“用心做品质”的观念早已是众所周知。但是，有一位专门研制汤圆配方的民间师傅却很少为人所知。正是他，掌管着好利来汤圆的所有配方。这位师傅对国内不同产地所产的糯米和芝麻等材料了如指掌，在汤圆品尝方面味觉超常。凭借丰富的经验和良好的味觉，他为好利来的每一种汤圆制定严格的油、水、糖、馅料及糯米的配比公式。在这些公式的指导下，加上进口设备的精确工艺，最终创造出了好利来汤圆的完美口感。
第五式：分秒必争通过冰晶带，速冻技术保证新鲜口感
汤圆制作的最后一道关键工序是冷冻。冷冻速度越快，水分和营养的流失就越少，口感也就越好。目前，在汤圆行业，20克规格的汤圆，产品中心温度降至零下18℃所用时间一般为25到28分钟。好利来目前所用时间为25分钟。?
在整个制冷过程中，通过0－4℃冰晶带所需时间的长短是影响产品口感的关键所在。时间越短，汤圆内产生的冰晶颗粒就越小，口感的细腻程度就越高。为了提高产品通过冰晶带的速度，好利来为以0.1秒为单位，不断提高设备的制冷能力。现在，好利来20克规格的汤圆通过冰晶带所用时间已经达到了行业的最高水平。而研发部门还在开发新的技术，他们一直以来的口号都是：“再少0.1秒”。
第六式：40余道灭菌程序，严格的卫生安全体系
好利来是烘焙行业最早建立无菌工厂的企业。目前，好利来在北京、沈阳拥有两座大型现代化无菌工业园。工业园厂房按照国际制药行业的GMP标准设计，采用全封闭空调净化系统，使空气净化指数达10万级，消毒灭菌程序更是多达40多道，完全杜绝了产品与细菌接触的可能性。严格的卫生安全体系确保了好利来汤圆的完美品质
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